Melisa ma wszechstronne zastosowanie jako zioło lecznicze. Działa uspokajająco, pomagając zwalczyć bezsenność i stres. Uśmierza bóle głowy, ma pozytywny wpływ na układ trawienny i krwionośny. Wspomaga również koncentrację.
W kuchni wykorzystywana przez swój świeży cytrynowy aromat (mają go tylko świeże liście). Melisę dodaje się do świeżych sałatek, może być stosowana jako zamiennik trawy cytrynowej.
melisa lubi się z... cytryną - ze względy na swój cytrynowy aromat melisa wzmacnia smak i zapach tego cytrusowego owocu. Jest niezastąpiona w przyrządzaniu sosów i marynat o rześkim, cytrynowym posmaku.