Technikę wytwarzania oolonga (czyt.: ulunga) Tieguanyin, zwanego niekiedy ze względu na barwę suszu „nefrytowym Tieguanyinem”, chińscy herbaciani mistrzowie doskonalą od dwóch tysięcy lat. Nazwa Tieguanyin w dosłownym tłumaczeniu znaczy "Żelazna Bogini Miłosierdzia" i nawiązuje do legendy o bogini Guanyin, która w podzięce za opiekę nad swoją, wcześniej zaniedbaną, świątynią podarowała pewnemu chłopu sadzonki herbaty, przyczyniając się w ten sposób do rozkwitu całej wioski, w której mieszkał. Duże, specjalnie selekcjonowane i ręcznie skręcane liście rozwijają się po zaparzeniu, uwalniając charakterystyczny, naturalnie słodkawy aromat i smak.
NOTY DEGUSTACYJNE
Barwa naparu: jasnobursztynowa.
Aromat: kwiatowy z nutami orchidei.
Smak: zbalansowany, złożony, z owocowo-pikantną nutą.
Finisz: słodki.
INSTRUKCJA PARZENIA
Zalej wrzątkiem 1 łyżeczkę suszu (2 g) i pozostaw do zaparzenia na 3 do 5 minut.
SKŁAD
Herbata oolong.
WAGA
250g
Rozwiń opis