EAN
5900977003354
Adres producenta
CENOS Sp. z o.o.
ul. Gen. Sikorskiego 22
62-300 Września
Przygotowanie i stosowanie
Sól peklowa o'Sole polecana jest do domowego wyrobu wędlin.
Peklowanie na mokro: na litr zimnej wody wsypać 60 g soli peklowej, dodać kilka ząbków czosnku, ziele angielskie oraz pieprz. Mięso peklować w tak przygotowanej zalewie - w zależności od masy - od 3 do 7 dni w temperaturze 4-6°C.
Peklowanie na sucho: na 1 kg mięsa użyć 20-23 g soli peklowej. Kawałki mięsa natrzeć dokładnie mieszanką peklującą ze wszystkich stron i peklować od 4 do 7 dni w temperaturze 4-6°C.
Nie do bezpośredniego spożycia
Przechowywanie
Przechowywać w suchym miejscu.
Adres zwrotny
CENOS Sp. z o.o.
ul. Gen. Sikorskiego 22
62-300 Września
www.osole.pl
Opis produktu
Sól peklowa to specjalnie przygotowana mieszanka soli i azotynów, stosowana do peklowania przetworów mięsnych.
Peklowanie to jedna z podstawowych metod konserwowania mięsa, jej efektem jest utrwalenie barwy, wytworzenie charakterystycznego smaku i zapachu.
Peklowanie jest też fazą wstępną do wędzenia.
O marce
o'Sole sobie
Nazwa produktu uregulowana prawnie
Sól peklowa
Adres firmy
ul. Gen. Sikorskiego 22
62-300 Września
Wymagana wysokość na półce
Wymagana głębokość na półce
Cechy
| doskonała do mięs i domowego wyrobu wędlin |
Jednostka (tekst opisowy)
Składniki
| sól NaCI - 99,5% |
| azotyn sodu E 250 NaNO2 - 0,5%-0,6% |
| substancja przeciwzbrylająca E 536 |
Rodzaj przechowywania
| Typ |
Przechowywać w temperaturze otoczenia |
Język produktu
| Główny język opisu |
polski |
| Język danych |
polski |
Jednostka (specyficzna)
| Jednostka (specyficzna) |
Gramów |
Obliczona wartość odżywcza
| Według |
Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 |
