Wszystkie atrybuty:
EAN
5902578704289
Lecytyna słonecznikowa to proszek o biało-szarej barwie. Produkt nie jest modyfikowany genetycznie. Lecytyna zawiera fosfolipidy, glikolipidy oraz lizofosfolipidy ze słonecznika, oraz mąkę pszenną i dwutlenek krzemu które spełniają rolę nośników. Składniki: Lecytyna słonecznikowa 50%, mąka pszenna, fosforan wapnia. Zastosowanie: Produkt można stosować jako uzupełnienie diety nośnik oraz emulgator. Lecytyna jest wykorzystywana w technologii żywności jako naturalny emulgator oraz polepszacz. Wpływa na wzmocnienie działania innych polepszaczy oraz wydłużenie czasu przydatności do spożycia wyrobów gotowych. Lecytyna dzięki formie proszku jest łatwa w wykorzystaniu i można ją dodawać do produktów piekarniczych oraz kruchego ciasta.Poprawia strukturę miękiszu pszennego i wydłuża świeżość pieczywa. Miesza się również z prawie każdym płynem, a po ubiciu tego płynu tworzy trwałą i sztywną pianę.
Rozwiń opis
