Wszystkie atrybuty:
EAN
5900000000268
Soda oczyszczona, czyli wodorowęglan sodu to substancja E 500 ii. To krystaliczny lub drobnokrystaliczny proszek, jest bezzapachowy, bezbarwny lub o białej barwie. Soda oczyszczona stosowana jest jako substancja która stosowana jest jako regulator kwasowości, stabilizator, wzmacniacz smaku i aromatu. Pełni funkcje substancji spulchniającej, zbrylającej oraz wypełniającej. Zastosowanie: W przemyśle spożywczym, używana jest do gotowania, jako zamiennik proszku do pieczenia - nadaje puszystość ciastom i naleśnikom, stosowana jest do produkcji zagęszczonego mleka, mleka w proszku, twarogów, napojów oraz koncentratów sproszkowanych zup. W domu możemy za pomocą sody neutralizować nieprzyjemne zapachy, czyścić zanieczyszczone powierzchnie oraz powstałe osady. Gdy dosypiemy sodę do kwiatów w wazonie wspomaga dłuższe utrzymanie ich w świeżości. W farmaceutyce soda stosowana jest w łagodzeniu niestrawności oraz dolegliwości żołądkowych.
Rozwiń opis
