Biały Kawior z ikry ślimaka - słoiczek 50 ml - 600 sztuk kulek
Kawior z jajeczek ślimaków śródziemnomorskich - Cornu aspersum aspersum jest szczególnym i bardzo zdrowym produktem odżywczym, działa jak silny przeciwutleniacz, obniża rozwój chorób sercowych, zapobiega powstawaniu zakrzepów i polepsza przepływ krwi.Idealny jako dodatek do dań, przystawek i deserów.
Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe
Aminokwasy i Białka
Witaminy A, D i E oraz witaminy z gr. B w tym kwas foliowy
Sole Mineralne – fosfor, cynk, magnez, jod, wapń,krzem i wiele innych
Doskonały na słodko i tradycyjnie!
Składniki: jaja ślimaka hodowlanego śródziemnomorskiego - Cornu aspersum
Jeśli myśleliście, że tradycyjny rosyjski kawior jest najdroższym i najbardziej ekskluzywnym kawiorem na świecie, nawet nie wiecie, jak bardzo się mylicie. Wielokrotnie droższe (i o wiele bardziej niedostępne dla przeciętnego człowieka) są bowiem jajeczka jednego z gatunków jadalnych ślimaków śródziemnomorskich - Cornu aspersum. Ta biała substancja kształtem przypomina kawior, stąd nieoficjalna nazwa: "biały kawior". Nie jest to jednak rybia ikra, lecz jajka... ślimaka.
Na pomysł kulinarnego (i nie tylko) wykorzystywania jajeczek tego gatunku ślimaków wpadli Rzymianie, zajadający się od wieków mięczakami lądowymi. Jaja ślimaków to bardzo stary przysmak, ceniony już w starożytności przez mieszkańców Rzymu, a także Egipcjan i Greków, którzy nazywali je "perłami Afrodyty".
Dziś ślimaczy kawior pochodzi w stu procentach z hodowli, rozpowszechnionych w Europie, coraz popularniejszych także w Polsce. Każdy ślimak znosi raz w roku średnio około 100 jaj (czyli około 5 gramów). Hodowcy muszą bardzo delikatnie zebrać każde jajeczko (o średnicy około 3-4 mm). Robi się to wyłącznie ręcznie, stąd wysoka cena końcowego produktu. Do wyprodukowania kilograma kawioru z jaj ślimaków potrzeba bowiem około 26 tys. sztuk jajeczek. Wypełnienie małego słoiczka zajmuje wprawionym osobom ok. 4 godzin. Dlatego nie ma co się dziwić, że za kilogram zapłacimy nawet około 7 tysięcy złotych!
Rozwiń opis
Kawior z jajeczek ślimaków śródziemnomorskich - Cornu aspersum aspersum jest szczególnym i bardzo zdrowym produktem odżywczym, działa jak silny przeciwutleniacz, obniża rozwój chorób sercowych, zapobiega powstawaniu zakrzepów i polepsza przepływ krwi.Idealny jako dodatek do dań, przystawek i deserów.
Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe
Aminokwasy i Białka
Witaminy A, D i E oraz witaminy z gr. B w tym kwas foliowy
Sole Mineralne – fosfor, cynk, magnez, jod, wapń,krzem i wiele innych
Doskonały na słodko i tradycyjnie!
Składniki: jaja ślimaka hodowlanego śródziemnomorskiego - Cornu aspersum
Jeśli myśleliście, że tradycyjny rosyjski kawior jest najdroższym i najbardziej ekskluzywnym kawiorem na świecie, nawet nie wiecie, jak bardzo się mylicie. Wielokrotnie droższe (i o wiele bardziej niedostępne dla przeciętnego człowieka) są bowiem jajeczka jednego z gatunków jadalnych ślimaków śródziemnomorskich - Cornu aspersum. Ta biała substancja kształtem przypomina kawior, stąd nieoficjalna nazwa: "biały kawior". Nie jest to jednak rybia ikra, lecz jajka... ślimaka.
Na pomysł kulinarnego (i nie tylko) wykorzystywania jajeczek tego gatunku ślimaków wpadli Rzymianie, zajadający się od wieków mięczakami lądowymi. Jaja ślimaków to bardzo stary przysmak, ceniony już w starożytności przez mieszkańców Rzymu, a także Egipcjan i Greków, którzy nazywali je "perłami Afrodyty".
Dziś ślimaczy kawior pochodzi w stu procentach z hodowli, rozpowszechnionych w Europie, coraz popularniejszych także w Polsce. Każdy ślimak znosi raz w roku średnio około 100 jaj (czyli około 5 gramów). Hodowcy muszą bardzo delikatnie zebrać każde jajeczko (o średnicy około 3-4 mm). Robi się to wyłącznie ręcznie, stąd wysoka cena końcowego produktu. Do wyprodukowania kilograma kawioru z jaj ślimaków potrzeba bowiem około 26 tys. sztuk jajeczek. Wypełnienie małego słoiczka zajmuje wprawionym osobom ok. 4 godzin. Dlatego nie ma co się dziwić, że za kilogram zapłacimy nawet około 7 tysięcy złotych!
