EAN
5900552065715
Pozostałe informacje
W porcji po przygotowaniu (ok. 61 g): energia 882 kJ 212 kcal 11%*
W 100 g po przygotowaniu: 1447 kJ / 348 kcal
*Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal).
Adres producenta
FoodCare Sp. z o.o.
ul. Spokojna 4
32-080 Zabierzów
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dodatkowe informacje
Gellwe - według mojego przepisu
Magda Gessler
Adres zwrotny
FoodCare Sp. z o.o.
ul. Spokojna 4
32-080 Zabierzów
O marce
Gellwe Tradycja od 1985
Zapraszamy do Gellwe Krakowskiej Manufaktury Pyszności, w której Mistrzowie kulinarni godzinami opracowują i testują wyjątkowe receptury, żebyś Ty mógł w kilka chwil cieszyć się przyjemnością z ich smakowania. Idealne proporcje i dobre składniki są naszą najcenniejszą wartością.
Od ponad 30 lat w produktach Gellwe odnajdziesz naszą pracę, doświadczenie i wielką pasję do pysznego jedzenia.
Gellwe cała przyjemność po Twojej stronie!
Przepisy
Przygotuj do sporządzenia:
Ciasta: 4 jajka; 125 g masła lub margaryny (1/2 kostki); 250 ml wody (około 1 szklanka).
Kremu: 500 ml mleka, 100 g miękkiego masła lub margaryny.
Blacha: 25x36
1. Przygotuj ciasto
Zagotować wodę z tłuszczem, wsypać mieszankę do wypieku ciasta i energicznie mieszać do momentu, gdy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję. Zdjąć z ognia, ostudzić, wbić jaja i miksować na najwyższych obrotach przez 5 min. Otrzymaną masę podzielić na dwie części. Każdą z nich rozprowadzić przy pomocy łyżki cienką warstwą na posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formie 25 x 36 cm. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. 210°C i piec ok. 25 min. Następnie zmniejszyć temperaturę do 150°C i piec ok. 15 min. Drugą część ciasta upiec tak samo.
2. Przygotuj krem
Z 500 ml mleka odlać szklankę i rozmieszać w niej zawartość opakowania. Pozostałe mleko zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozrobiony proszek ciągle mieszając tak, aby nie powstały grudki, zagotować. Całość pozostawić do ostudzenia, mieszając od czasu do czasu. Zimny krem dodawać stopniowo do roztartego miękkiego masła lub margaryny cały czas miksując, aż do momentu otrzymania jednolitej masy.
3. I gotowe
Gdy ciasto wystygnie, rozsmarować na jednej części wcześniej przygotowany krem i przykryć drugą częścią ciasta. Gotową karpatkę można posypać Cukrem pudrem Gellwe.
Eklery z kremem pistacjowym wg Magdy Gessler
Przygotować ciasto wg powyższego przepisu używając 140 ml wody (ok. 2/3 szklanki), 100 g masła lub margaryny i 4 jajek. Otrzymaną masę przełożyć do szprycy do dekorowania z dużą gwiaździstą końcówką. Wyciskać paski ciasta o długości ok. 7 cm w równych odstępach na posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką formę. Upieczone i wystudzone ciastka przekroić i napełnić kremem przygotowanym według przepisu podanego obok dodając podczas miksowania ok. 200 g zmielonych pistacji. Gotowe eklery można posypać Cukrem pudrem Gellwe lub udekorować Polewą Gellwe i pokruszonymi pistacjami.
Nazwa produktu uregulowana prawnie
Mieszanka do wypieku ciasta i przygotowania kremu
Adres firmy
ul. Spokojna 4
32-080 Zabierzów
Tekst dotyczący alergenów
Może zawierać soję i mleko.
Wymagana wysokość na półce
Podzielony opis produktu
| Ciasto i krem do karpatki |
Wymagana głębokość na półce
Cechy
| pełne ziarno |
| 100% naturalne składniki: mąka pełnoziarnista, mąka orkiszowa, cukier trzcinowy |
Zawartość opakowania
| Opakowanie zawiera: |
| 140 g mieszanki do przygotowania ciasta |
| 150 g mieszanki do sporządzenia kremu |
Jednostka (tekst opisowy)
Składniki
| ciasto: mąka pszenna pełnoziarnista (80%), mąka pełnoziarnista z pszenicy orkisz (20%) |
| krem: cukier trzcinowy (59%), skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, aromat naturalny |
Pozostały tekst dotyczący ilości porcji/użyć
| Ciasto można podzielić na 15 porcji po ok. 61 g. |
Zalecenia dla alergików
| Mleko |
Może zawierać |
| Soja |
Może zawierać |
| Pszenica |
Zawiera |
Rodzaj przechowywania
| Typ |
Przechowywać w temperaturze otoczenia |
Język produktu
| Język danych |
polski |
| Główny język opisu |
polski |
Jednostka (specyficzna)
| Jednostka (specyficzna) |
Gramów |
Obliczona wartość odżywcza
| Według |
Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 |
