|
Arriba
(min. log. 250,00 zł, dostawa od 0 zł) min. zamówienie 10 sztuk wielokrotność 10 (np. 10, 20, 30...) |
28,23 zł netto |
suma 0,00 zł netto
Masa inaczej zwana - nixtamal za sprawą sposobu przygotowania, w którym moczy się suche ziarna kukurydzy w ciepłej wodzie z wapnem. W trakcie tego procesu zachodzą trzy ważne zjawiska: kukurydza zostaje wzbogacona w wapń (co znacznie poprawiło dietę dawnych Meksykan, którzy przed przybyciem Hiszpanów nie spożywali produktów mlecznych), proces nixtamal skraca także czas i temperaturę gotowania kukurydzy, która zawiera witaminy z grupy B - nieodpornych na gotowanie. Tak przygotowaną kukurydzę uciera się na masę i wykorzystuje do sporządzania wielu potraw m.in. tortilli, atole, tamales, sopes, gorditas, tlacoyos, totopos. Po trzecie mąka lepiej się spaja i łatwiej formować z niej cienkie placki – tortillas.
Skład: mąka z kukurydzy białej nixtamalizowanej. Produkt bez glutenowy
Rozwiń opis
Skład: mąka z kukurydzy białej nixtamalizowanej. Produkt bez glutenowy
