Wszystkie atrybuty:
De arbol czyli z drzewa, mają długość 5-8 cm; rzadko używane w świeżej postaci, częściej suszonej, mielonej lub w proszku. Są wąskie zakrzywione i dość ostre w smaku. Świetnie nadają się do meksykańskich sosów pomidorowo cebulowych. Aby otrzymać dość pikantną salsę, należy przesmażyć papryczki w niewielkiej ilości tłuszczu i następnie zmiksować z odrobiną wody. Druga opcją tego sosu jest dodanie do papryczek pomidorów, cebuli, czosnku i przypraw. Zawiera witaminę C i A.
Skala pikantności wg Scoville'a 15000 - 30000
Skład: suszone papryczki de arbol
Rozwiń opis