EAN
2985310000002
Pozostałe informacje
Produkt głęboko mrożony
Kl. A
Adres producenta
Drop S.A.
al. Wojska Polskiego 1
63-500 Ostrzeszów
PL
Zakład Drobiarski
ul. Wrocławska 7
63-600 Kępno
Przygotowanie i stosowanie
Spożyć po obróbce cieplnej
Perliczka po staropolsku
(porcja dla 5-6 osób)
Składniki:
tuszka preliczki (1,2-1,3 kg), 10 dag pokrojonej w paski świeżej słoniny, trzy szerokie plastry świeżej słoniny, 6 dag tłuszczu, 4 dag masła, owalny bochenek chleba, 2 dag tartej bułki, sól
Sposób przygotowania:
Tuszkę perliczki rozmrozić, opłukać i osuszyć, naszpikować paskami słoniny, osolić wewnątrz i na zewnątrz, obłożyć plastrami słoniny, obwiązać nitką i pozostawiać w chłodzie na 24 godziny. Po upływie tego czasu piec w naczyniu żaroodpornym lub w brytfannie (180°C), polewając ją gorącym tłuszczem. Pod koniec pieczenia obsypać tuszkę perliczki ze wszystkich stron bułką tartą i polewać tłuszczem, podzwyższyć temperaturę pieczenia do (230°C), i opiekać aż utworzy się rumiana skorupka. Owalny bochenek chleba przekroić poziomo i z wierzchniej części wydrążyć miękisz. Skórkę posmarować masłem i wstawić do gorącego piekarnika, by zrumieniła się jak grzanka. Upieczoną perliczkę wyjąć z brytfanny, usunąć nitkę przywiązującą plastry słoniny. Potrawę podawać na wcześniej przygotowanej grzance, układając ją na podłużnym półmisku udekorowanym zieloną sałatą lub gotowanym jarmużem.
Przechowywanie
Przechowywać w temperaturze min. -18°C. Nie zamrażać powtórnie. Po zakupie przechowywać w temperaturze min. -18°C, do końca terminu trwałości wskazanego na etykiecie.
Adres zwrotny
Drop S.A.
al. Wojska Polskiego 1
63-500 Ostrzeszów
PL
tel. +48 62 59 25 600
fax +48 62 59 25 610
www.drop.pl
Opis produktu
Tuszka z perliczki uzyskanej z drobiu karmionego paszami na bazie surowców naturalnych. Charakteryzuje się ona niepowtarzalnymi walorami smakowo-zapachowymi, łączącymi w sobie delikatność drobiu i nutę dziczyzny. Bardzo niska zawartość tłuszczu w mięsie perliczek - ok. 9,0 % (porównawczo jest to połowa zawartości tłuszczu w mięsie kurcząt i jedna czwarta zawartości tego składnika w mięsie wieprzowym), a co za tym idzie niska jego kaloryczność (ok. 160 kcal/100 g) sprawia, że jest ono preferowane przez wszystkie grupy społeczne. Niepowtarzalne właściwości mięsa perliczek, kwalifikują je jako składnik diet wysokobiałkowych - niskoenergetycznych zalecanych przy walce z otyłością i cukrzycą.
O marce
Marka DROP ściśle związana jest z jakością. Markę dopisano do kilku gatunków drobiu. Poczynając od kurczaka przez kaczkę, gęś oraz perliczkę. Wszystko ma kojarzyć się ze smakiem i wysoką jakością mięsa. To nie tylko marka gastronomiczna, ale również uznana marka konsumpcyjna. Marka głównie kierowana do tradycjonalistów, ceniących w produkcie niezmienny smak oraz jakość.
O producencie
Spółka Drop S.A. stara się zaspokajać potrzeby Klientów. Odpowiedni dobór dostawców drobiu, kontrola procesu produkcji oraz niezmienność w swoim podejściu do Klienta przez lata utrzymuje spółkę wśród liderów na rynku.
Wymagana wysokość na półce
Wymagana szerokość na półce
Wymagana głębokość na półce
